Được phát triển bởi EA, FIFA 21 chính là game thể thao đáng chú ý nhất ra mắt vào cuối năm 2020. Đặc biệt hơn trong phiên bản FIFA 21 nhằm đảm bảo trải nghiệm của game thủ và hạn chế tình trạng gáy bẩn, nhà phát triển đã loại bỏ một số màn ăn mừng được cho là quá khích của cầu thủ và cắt bớt một số đoạn phim cắt cảnh trong game. Qua đó game thủ sẽ chào tạm biệt hai động tác ăn mừng "shush" và "A-OK".
Shush là động tác ăn mừng bằng cách đưa tay lên miệng ra hiệu im lặng khi đang chạy, động tác này bị loại bỏ một phần là do có khá nhiều game thủ lạm dụng nó để câu giờ và gây ức chế cho đối thủ. Tuy nhiên A-OK lại là câu chuyện phức tạp hơn khi hành động này được xem như cách để thể hiện thái độ "phân biệt chủng tộc", thậm chí trước đó hành động OK đã bị xóa bỏ trong game Call of Duty: Modern Warfare.
Bên cạnh việc xóa bỏ các hành động ăn mừng phản cảm, thời gian chiếu phim cắt cảnh khi ăn mừng trong game, khoảnh khắc ghi bàn, ném biên, đá phạt góc cũng sẽ bị giảm thời lượng. Cụ thể nếu ở FIFA 20 game thủ sẽ có 30 giây để chuẩn bị cho tình huống đá phạt, ném biên... thì giờ đây FIFA 21 chỉ cho họ 10 giây chuẩn bị đá phạt góc, 12 giây cho những cú ném biên và 15 giây chuẩn bị cho những cú sút trong vòng 16m50.
Nguyên nhân chủ yếu của thay đổi này đến từ việc EA nhận được khá nhiều phản hồi tiêu cực từ phía game thủ khi lối chơi câu giờ, đá biên... càng ngày càng xuất hiện nhiều và lấn át lối chơi tấn công cống hiến. Sam Rivera, giám đốc sản xuất FIFA cho biết: "Tất cả chúng tôi đã nghiên cứu và thống nhất rằng ưu tiên trải nghiệm của game thủ quan trọng hơn là chú tâm vào những vấn đề không thực sự cần thiết".
FIFA 21 sẽ chính thức ra mắt cộng đồng vào ngày 6-10-2020 trên Xbox One, Play Station 4, PC và sẽ có một phiên bản riêng với Nintendo Switch. Bên cạnh đó FIFA 21 cũng có có mặt trên Play Station 5 và Xbox Series X, game thủ chỉ cần tải bản cập nhật (miễn phí) phù hợp ngay khi hai hệ máy này chính thức lên kệ.